ふぐ通販お歳暮

●中骨のオイル焼き

ふぐを手早く上身にした際、中骨にしっかりと身をつけるようにして包丁した後、適宜に切り分ける。
上身の部分は、布巾で包み、冷蔵庫におく。
中骨をサラダ油に約10分ほど浸す。ふぐの場合身に脂分が少ないので、こうすることで油分を補うことができるのです。
この後、浸し油から引き上げ、余分な油分を除いてからふり塩をし、強火でさっと焼き上げる。

 

●竜田あげ

ふぐの中骨を主体にして作る。醤油で洗い、片栗粉をまぶし、180度ぐらいの温度で揚げる。
この場合中骨の周囲まで火を通さないと、骨と身がはずれにくいので気をつける。

 

ふぐの中でも絶品と言われる「とらふぐ」を専門に通販している美食市。
ふぐの本場下関で水揚げされるとらふぐを厳選してます。
とらふぐセットも刺し身や、食べ尽くしセット、ふぐちり、唐揚げなど種類で選べるので安心して選べます。
ふぐを腹いっぱい食べたい方に人気なのがお得で豪華な食べ尽くしセットです。
ふぐの中でも最高級と言われる国産とらふぐのみを使用し、2大料理の「ふぐ刺し」 「ふぐちり」に加え、「唐揚げ」と「つみれ」も付いています。
しかも、とらふぐの身でなんと合計1キログラムという豪華かつお得なセットになります。さらに、ふぐの味を100%引き出す「特製ふくしょうゆ」を1本サービスという太っ腹な専門店です。日本全国送料無料（一部配送不可地域あり）